Bratkartoffeln mit Spiegelei @VikAlex®

Kartoffeln und Eier sind vielfältig einsetzbar. Wie wäre es denn mal mit einer Kombination?

Beides sind günstige und traditionelle Produkte die es regional direkt vom Hof zu kaufen gibt. Sie sind einfach zu verarbeiten, gesund, sättigen, schmecken immer und vor allem vielfältig einsetzbar.

Kartoffeln können bspw. gekocht zu Salzkartoffeln, Suppen, Püree oder gebacken/gebraten zu Pommes, Bratkartoffeln oder Kartoffelpuffer verarbeitet werden.

Eier eigenen sich zu Pfannenkuchen, Kuchen, Kekse, Mayonnaise, Rührei, Omelett, Spiegelei, etc.

Die Listen sind bei weitem nicht vollzählig.

Übrigens, das Ei, welches zu sehen ist, ist ein mal wieder fast 100g-Ei mit zwei Eigelben :).

Wie machst Du deine Bratkartoffeln?

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