Archiv für den Monat: August 2021

NOVA-Konzeption – Dr. Watson klärt auf!

Veröffentlicht am von
Antworten

Einer unserer Treiber für die Ernährungsumstellung zur NOVA-Konzeption sind u. a. die Bücher von Dr. Watson.

Dr. Watson

Wie DR. WATSON unser Leben verändert hat.

„Sag mal, hast Du abgenommen?“ Das fragen mich viele. Tatsächlich: Um 15 Kilo bin ich leichter geworden seit unserer Lebenswende, ausgelöst durch DR. WATSON und die Bücher von Hans-Ulrich Grimm.

Und wir fühlen uns viel vitaler, fitter, ausgeglichener, haben mehr Energie.

Dabei hat der Start in unser neues Leben erst vor eineinhalb Jahren begonnen.

Weiterlesen →

ZDE & Big5 for Life (BFFL)

Veröffentlicht am von
Antworten
BigFiveForLife
Coupons / Supports – Big5 for Life| VikAlex®

Wenn du Orangen willst, such nicht im Blaubeerfeld

(John Strelecky)

Was ist der Sinn des Lebens?
Warum bist Du hier?
Was sind Deine Big 5 for Life?
Was hast Du für Wert?
etc.

Das sind alles Fragen die uns als Menschen beschäftigen. Der ein oder andere Mensch stellt sich die Fragen frühe rund intensiver und der andere Mensch erst wenn das Leben um ist, oder er hoffentlich das Rentenalter erlebt.

Wir haben für uns entschieden herauszufinden WARUM wir hier sind. Also den ZweckDerExistenz (ZDE) zu finden und nachdem wir wissen nach welchen Werten wir leben wollen auch unsere Big 5 for Life zu definieren und diese zu erreichen.

Weiterlesen →

Klimaschutz fängt bei einem selber an!

Veröffentlicht am von
Antworten
Woom

Unter diesem Motto “Klimaschutz fängt bei einem selber an!” steht eine der neusten Anschaffungen unserer Familie. Mit unserem heiß begehrten Bollerwagen, bzw. Fahrradanhänger (die Lieferzeit war einige Monate) sind wir nun ein Stück weiter unabhängiger von dem PKW zu werden. Dass Ziel ist weiterhin hoch gesetzt, nämlich möglichst ohne PKW auszukommen. Ja, das ist schwierig, doch kann auch eine Menge Freude bereiten.

Weiterlesen →

Luke sein Kinderzimmer ist vom Profi renoviert.

Veröffentlicht am von
Antworten

Eigenregie

Nachdem das Kinderzimmer (KiZi) im Eigenregie renoviert worden ist, haben wir einen beißenden Gestank nicht raus bekommen. Nach kurzer Recherche war uns klar, dass der Gestank tatsächlich krank machen kann. Nachdem unser Malermeister des Vertrauens auch nicht wusste was das für ein Gestank ist, haben wir uns kurzerhand dazu entschlossen die Renovierung nun Profis in die Hand zu geben. Nach einem zügigen Kostenvoranschlag, gab es auch die Auftragserteilung, sodass die Handwerker starten konnten. In diesem Zuge haben wir auch gleich die Elektrik komplett neu gemacht, denn die Steckdosen waren viel zu wenig und die Lampen nicht optimal.

Weiterlesen →

Nach dem Sportunterricht wird “gewoomt”

Veröffentlicht am von
Antworten
woom

Wenn Freitags der Wochenschluss im Kindergarten gekommen ist, folgt der Wochenschluss beim Sportunterricht. Da bietet es sich doch an für den Heimweg die Sportklamotten anzulassen und noch eine Runde zu woom(en) :). Egal wie, wann und wo – Ben ist glücklicherweise gern an der frischen Luft und bewegt sich.

Weiterlesen →

Koch-Event Auswertung

Veröffentlicht am von
Antworten
Gesunde Ernährung
Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis“

Bei unserem Koch-Event haben wir auch einige Feedbackbögen ausgelegt und sind erstaunt, dass wir ca. 30 % Feedback bekommen haben. Wohl gemerkt, unter den Umständen ein hervorragendes Ergebnis:

  • es haben 8 Stunden geplante Back- und Kochzeit gefehlt.
  • einige Gerichte wurden komplett mit nach Hause genommen.
  • wir konnten nicht die Informationen auslegen die wir auslegen wollten.
    -die Studio-Ausstattung ist bei weitem nicht mit der heimischen Ausstattung vergleichbar.

Wir wissen nun, oder sind davon überzeugt, dass eine qualitative Küchenausstattung elementar ist um gutes Essen zuzubereiten. Einiges hat doch so verändert geschmeckt, dass unser Nachwuchs es bemerkt hat.

Brötchen backen
Baguette
Weiterlesen →

Zucker bleibt Zucker

Veröffentlicht am von
Antworten
Gesunde Ernährung
Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis“

Allgemein

Es ist natürlich gesünder Kekse, Kuchen und süße Getränke selber herzustellen. Gesünder ist es nur, wenn damit die gekauften Produkte ersetzt und nicht ergänzt werden. Wenn man vorher auf diese Produkte weitestgehend verzichtet hat, so ist es sinnvoll auch in Zukunft darauf zu verzichten. Raffinierter Zucker, Rohr-Zucker, Honig, etc. Es sind und bleiben Zuckerzusätze welche in kleinen Mengen und nicht in Massen zu konsumieren sind, am besten man verzichtet darauf komplett 😉.

Tupperware
Weiterlesen →

Unser Klima-Fuhrpark

Veröffentlicht am von
Antworten

Wenn die Garage schon Mal sauber gemacht wird, kann die Gelegenheit genutzt werden. Wie unschwer zu erkennen ist, geht der Trend hin zum Zweit-Fahrrad 🙂

woom
woom
Coupons / Supports – Woom-Bike | VikAlex®

NOVA-Ernährungsprinzip

Veröffentlicht am von
Antworten
Gesunde Ernährung
Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis“
Buch: “Gesunde Ernährung”
NOVA-Ernährungsprinzip
NOVA-Unschärfen
NOVA-Anpassungen
VA-Score (VAS)
Rezepte Grundlagen
Rezepte

Herkunft

Um das Jahr 2010 herum stellte eine Gruppe brasilianischer Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler ihr so einfaches wie praktikables System vor: die NOVA-Klassifikation. Damit werden Lebensmittel in vier Gruppen unterteilt – von frisch bzw. wenig verarbeitet bis stark verarbeitet. Das ist anders als alle bis dahin bekannten Systeme, die nur auf die Nährstoffe und Nährwerte (Kohlenhydrate inkl. Zucker, Fett, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, Kalorien, Salz) fokussiert sind, wie es beispielsweise beim Nutri-Score der Fall ist, der auf immer mehr Lebensmittel gedruckt wird. Mehr dazu und warum ich den Nutri-Score und den alleinigen Fokus auf die Nährwerte kritisch sehe, findest du im Buch “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis”.

NOVA-Score
Vgl. 4-Stufen-System für Lebensmittel nach dem Verarbeitungsgrad (ernaehrungs-umschau.de)
Weiterlesen →

KochEvent 13./14.08.

Veröffentlicht am von
Antworten
Gesunde Ernährung
Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis“

Allgemein

Über die NOVA-Konzeption, arbeitet VikAlex mit dem Grundlagenbuch “Gesunde Ernährung“. Um aufzuzeigen wie kostengünstig und naturnahe Ernährung funktioniert, planen wir als Zweitprojekt unserer NOVA-Back– und Kochbücher. Dieses Projekt schreitet mit großen Schritten voran und dient als primäres Zusatzprodukt. So bereiten wir in der heimischen Küche all unsere Rezepte fleißig zu, um sie detailliert zu dokumentieren (Was kosten sie?, Was kostet ein mögliches Industrieprodukt? Wo ist inhaltlich der Unterschied? Wie werden diese Zubereitet?). Hin uns wieder unterstützt uns unsere Food-Fotografin bei der Ablichtung der Ergebnisse – auch ein KochEvent ist daraus entstanden.

Hähnchenbrust mit Sahne-Soße
Weiterlesen →